Vendanges : tout se joue dès maintenant

Quelques vignerons, encore peu nombreux, ont déjà vendangé quelques parcelles. Au domaine Alice-Hartmann, on sait déjà qu’on ne produira pas de vins rouges cette année.

Les vignes sont encore bien désertes sur les coteaux mosellans. Les vendangeurs ne sont pas encore déployés en masse entre les rangées de ceps, ils seront nettement plus nombreux la semaine prochaine. «Nous avons commencé lundi, sourit André Klein, du domaine Alice Harmann (Wormeldange), qui organise l’arrivée des premiers bacs à la cave sous un beau ciel bleu (c’était mercredi). Pour l’instant, il s’agit d’effectuer le premier passage dans les pinots noirs qui intègreront nos crémants blancs et rosés. Mais nous en laissons encore mûrir une bonne partie que nous viendrons chercher plus tard.» Les raisins ne sont pas très ...