Ré-ouverture des restaurants : «Pour le moment, on bricole»

Depuis minuit dans la nuit de samedi à dimanche, l’Horesca et ses clients disposent d’un peu plus de liberté. Il est possible de s’attabler à quatre en salle sans test. Nous sommes allé prendre la température.

Alors, content?» - «Quelle question!», répond Chico, patron du restaurant Osada au Pfaffenthal duquel proviennent des voix joyeuses et des cliquetis de couverts. Des bruits familiers et pourtant rares ces derniers mois. «J’ai un groupe de onze à déjeuner. Je l’ai réparti sur trois tables de quatre personnes, notait le restaurateur hier. Je ...