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Ouverture des terrasses : «C’est notre gagne-pain ! C’est sérieux !»


Un peu partout dans la capitale, les tables et les chaises n’attendent que d'être déployées en terrasse. Reste à savoir quels établissements vont se donner cette peine. (Photo : Sophie Kieffer)

Ouvrira, ouvrira pas? Les restaurateurs sont sceptiques quant à la réouverture des terrasses. Si certains vont profiter de cette occasion de travailler, d’autres y voient plus d’inconvénients que de bénéfices.

Chers clients et amis, à la suite des nouvelles annonces de notre gouvernement qui nous permet de ne servir qu’en terrasse le midi à partir du 7 avril, nous avons pris la difficile décision de ne pas rouvrir nos restaurants pour le moment», prévient le Domaine de la Gaichel sur sa page Facebook. «Nous ne pouvons pas envisager de n’utiliser que nos terrasses à cette époque de l’année où la météo est encore fort capricieuse, mais sachez que dès que nous aurons le feu vert pour ouvrir nos intérieurs et/ou en cas de canicule…», etc.

Combien de cafés et de restaurants vont faire le même choix que Céline et Erwan Guillou et ne pas profiter de cet assouplissement des mesures sanitaires? Si pour certains restaurateurs et cafetiers, l’ouverture des terrasses mercredi prochain est vécue comme une éclaircie, pour d’autres qui pointent les incohérences de la mesure, ce n’est pas encore le bout du tunnel. Certains ont accepté de livrer leurs impressions.

«Ouverts même sous la ...

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