Le Quotidien Indépendant Luxembourgeois
Ils cultivent des légumes sur les hauteurs de la capitale, de la façon la plus biologique qui soit. L’entreprise Terra, pionnière de l’Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC) au Luxembourg dès 2014, veut agrandir son réseau de consommateurs.
On pourrait comparer le système à un « drive » de supermarché. Sauf que parmi les produits proposés, tout est local et bio. Il faut bien insister sur les deux termes, car des kiwis bio peuvent par exemple venir de l’autre bout du monde… donc induire une empreinte carbone terrible!
Méthodes avant-gardistes de l’écologie moderne
Les parcelles de Terra se situent non loin du Bambesch, sur les hauteurs de Luxembourg. Ici de jeunes chercheurs-agriculteurs (notamment passés par Centre for Ecological Learning Luxembourg) font pousser toute sorte de légume et de fruit, selon les méthodes avant-gardistes de l’écologie moderne. La permaculture (imiter les cycles naturels de la terre) leur permet d’obtenir des rendements appréciables sur un espace réduit (moins de 2 hectares). Les clients de Terra repartent ainsi avec des denrées variées (oignon, poire, choux, pomme, carottes, pommes de terres etc.), selon la maturité des saisons, et d’une qualité exceptionnelle.
On l’aura compris, faire ses courses chez Terra est un choix de société : être le changement que l’on souhaite voir pour la planète. Évidemment, la démarche reste toutefois moins pratique qu’un drive habituel : on ne choisit pas le contenu de son panier, livré chaque semaine à des points de rendez-vous fixes. Les denrées sont cependant variées. Il faut aussi réapprendre à faire la cuisine avec des produits que l’on avait l’habitude d’ouvrir en boite de conserve (asperge etc.). Cela montre à quel point la consommation alimentaire contemporaine nous a éloigné de la terre et de ses réalités!
Une année de fruits et légumes pour 800 euros
Dernier point important : on ne peut pas être client occasionnel chez Terra, il faut s’abonner à l’année. Cela permet aux agriculteurs de planifier le travail sur l’ensemble des saisons, et de s’assurer des débouchés pour leurs produits bio. Un abonnement annuel coûte 800 euros, payable d’un coup ou en quatre fois sans frais, jusqu’en octobre. Cette somme inclut également des réductions sur des ateliers de formation au maraîchage et au jardinage bio, ainsi qu’un accès membre à des événements autour de l’écologie.
En échange de ce tarif, l’abonnée reçoit un panier chaque semaine, qui couvre les repas hebdomadaires en légume et en fruit pour une voir deux personnes.
Les livraisons vont débuter ce mois de mai. Elles s’arrêteront en décembre.
Hubert Gamelon.
