Le Quotidien Indépendant Luxembourgeois
Le premier festival «Our Food, Our Future» se tient ce vendredi et demain au Carré, à Hollerich.
C’est une première. Ce vendredi (de 8 h 30 à minuit) et samedi (de 10 h 30 à minuit), le Carré à Hollerich (1, rue de l’Aciérie) accueille le festival «Our Food, Our Future». Organisé par le Centre for Ecological Learning Luxembourg (CELL), le festival va réunir des acteurs majeurs de la transition écologique. Une vingtaine de partenaires seront présents avec des stands variés. Quinze experts animeront les tables rondes du festival. On retrouvera des pointures internationales, comme Anita Idel et Stefan Kreutzberger. La première est vétérinaire. Elle a démontré diverses conséquences de l’élevage industriel sur la santé humaine. Le second est un auteur et journaliste indépendant spécialiste des solutions innovantes dans l’agroalimentaire.
De nombreux ateliers samedi
Des dizaines d’ateliers seront proposés tout au long du festival, particulièrement samedi. Le CELL donnera des conseils précis pour être sûr de réussir ses semis lors d’un atelier spécifique. On apprendra également à réussir son pain à l’ancienne sans gluten avec des céréales bio et à recycler les vieilles machines agricoles en outils manuels performants pour le jardin.
L’atelier «Sur la piste du goût» permettra de mettre des mots sur des aliments et de questionner nos habitudes alimentaires. Sous l’intitulé «lombricompostage», il s’agira de découvrir un composteur à base de vers de terre qui mangent les détritus.
