Dans les vignes, le futur c’est maintenant !

La digitalisation s’invite même dans les vignes, notamment avec la start-up Vingineers, qui figure dans le dernier palmarès du programme Fit 4 Start.

Les images que l’on a du métier de vigneron, souvent, ce sont celles d’un homme dans les vignes, le sécateur en action dans une main calleuse. À moins qu’il soit dans la cave, humant religieusement un vin tout juste sorti d’une barrique posée devant un mur humide éclairé par une lumière un poil vacillante. Ces clichés ne sont pas faux, ces travaux sont finalement toujours l’essence du métier. Mais à côté de ces tâches immémoriales, d’autres, complètement nouvelles, sont apparues.

Les technologies de pointe accompagnent en effet de plus en plus les vignerons. En particulier au Luxembourg, où beaucoup de Mosellans font preuve d’un vrai esprit d’avant-garde en intégrant souvent plus rapidement qu’ailleurs le progrès technique. Depuis longtemps déjà, toutes les caves sont équipées de cuves thermorégulées, qui permettent la maîtrise au degré près la température des moûts qui fermentent. Ce qui est bien utile dans un contexte de réchauffement climatique, soit dit en passant.