Daniel Rameau : «Les grands banquets, c’est fini»

Les cafés et restaurants ont une perspective, celle du 1er juin et d'une possible réouverture. Daniel Rameau y croit mais sait que la profession va perdre beaucoup d'argent en respectant la distanciation sociale.

Les nouvelles règles qui leur seront imposées ne vont pas tarder à leur être communiquées. Les acteurs du secteur Horeca ont conscience que les mesures de sécurité sanitaire qu'ils devront respecter pèseront lourd dans leur chiffre. Pire encore, elles conduiront à des baisses d'effectifs. Mais l'enthousiasme est là pour redémarrer le service dès le 1er juin, date que d'aucuns considèrent comme acquise. «Si on met la pression sur tout le monde pour que les gestes barrières fassent réellement partie de notre quotidien, si tout le monde est sérieux, alors on peut espérer une réouverture le mois prochain», déclare Daniel Rameau, restaurateur à Ellange-Gare. «Quand on sort, on voit bien que les gens dans leur grande majorité respectent les nouvelles règles de vie, le port du masque est devenu une habitude dans les commerces et les gens sont plutôt disciplinés dans les files d'attente, c'est encourageant», poursuit-il. Daniel ...