[Viticulture] Deux millénaires vous contemplent

Ici, le poids de l’histoire est indissociable des vins et des paysages où ils naissent. Déguster les crus des meilleurs terroirs revient à se mettre à la table de nos prédécesseurs, il y a près de 2 000 ans.

L’âme, de Wasserliesch à Piesport

Ce sont les Romains qui, du fait de leurs conquêtes (I^er siècle av. J.-C.) puis de l’installation de la cour impériale à Trèves (à partir du III^e siècle ap. J.-C.), ont provoqué la naissance de la viticulture le long de la rivière. Les nouveaux venus avaient soif, mais pas de n’importe quoi : il leur fallait des quantités de vins pour contenter les soldats, leurs citoyens et la population locale en cours de romanisation. Plutôt que d’importer des amphores ou des tonneaux (invention gauloise, soit dit en passant) depuis la Méditerranée, autant en produire sur place : cela coûtera moins cher, même s’il faudra s’habituer à de ...