Le Quotidien Indépendant Luxembourgeois

Le produit Juste à côté des serres et des plates-bandes où poussent une foule d’herbes différentes, le Bistro Sënnesräich (le restaurant du Lëlljer Gaart) offre à ses 120 couverts une cuisine de saison où les ...

On le sait, les pollinisateurs sont importants dans la nature, mais on ne se rend peut-être pas compte à quel point. Ils sont indispensables à la culture de nombreux fruits et légumes. Sans eux, pas ...

Le produit Sam Jacoby (21 ans) vient d’emménager dans l’ancienne maison de sa grand-mère, le long de l’Attert, à Boevange. Juste à côté de la quarantaine de chèvres choyées par le jeune homme. La moitié ...

Cela peut paraître contre-intuitif, mais certaines forêts ne sont pas si naturelles que cela. Exploitées depuis des millénaires pour leur bois et leur gibier, des chemins les parcourent depuis les temps anciens. La modification des ...

Le produit Marqueur infaillible du printemps, les asperges sont toujours très attendues. Cette saison, elles sont apparues une quinzaine de jours plus tard que les précédentes, la faute à la météo. «Nous avons entamé la ...

Au centre-ouest du pays, sur la commune de Kehlen, la lande à callune se trouve entre les champs cultivés et une forêt d’épicéa plantée dans le ravin abrupt qui plonge au fond de la vallée ...

Le produit Marijan Srndovic et Luigi Ceccacci sont associés depuis dix ans et amis depuis bien plus longtemps. Tous les deux étant cuisiniers, le moteur de leur motivation était davantage l’ambition de produire de bonnes ...

Entre les bâtiments industriels du parc d’activité Syrdall à Munsbach et le village de Mensdorf, il existe un endroit rare. Sur cette bande de terrain, la Syre suit aujourd’hui le lit qu’elle s’est choisi, libérée ...

Le Produit Tout commence avec trois copains – Carlo Hein, Gérard Bisenius et Gilles Dimmer – qui, après avoir bu un mauvais cidre en Écosse, se décident à essayer de produire le leur, à la maison. ...

On le sait, les populations d’insectes déclinent d’une manière très inquiétante depuis plusieurs dizaines d’années. Or ces pollinisateurs sont indispensables au maintien de la biodiversité, et donc de la vie sur Terre. Se sentir démuni ...

Le produit C’est au cœur du Parc naturel de la Haute-Sûre que la Kraidergenossenschaft Naturpark Uewersauer (coopérative des herbes du parc naturel de la Haute-Sûre) produit ses tisanes. «Le cahier des charges qui régit la ...

Qu’est-ce qui se trouve derrière l’étiquette d’une bouteille de crémant et qu’est-ce que ce bout de papier peut bien vouloir raconter sur ce qui se trouve à l’intérieur ? Absolument tout le monde s’est posé cette ...

Le produit Petite dernière du brasseur historique du pays, la Funck-Bricher est née en 2018 à Bascharage, dans les installations dernier cri de la Brasserie nationale (Bofferding, Battin…). «C’est une bière à part dans notre ...

Cette fois, la nature est bien partie. Les premières fleurs égayent les jardins et la campagne et, dans les vignes, les bourgeons commencent à sortir. Les pointes vertes gonflent et s’allongent et commencent à quitter ...

Saro Pica a tout appris de la torréfaction par lui-même. Avec un succès épatant, puisque son Babbocaffè eschois, qui fait toujours le plein, célébrera bientôt sa dixième année. Le produit Tous les cafés vendus par ...

Vous étiez chef de service au laboratoire de chimie de l’administration des Services techniques de l’agriculture (ASTA) et président de la Marque nationale des eaux-de-vie, mais vous êtes régulièrement présents lors des dégustations organisées à ...

Le produit Tout est parti d’une constatation de Tristan Duval, sommelier breton responsable de la vinothèque de La Provençale. «En Bretagne, le Breizh Cola marche très fort et je me disais qu’il n’y avait aucune ...

Le produit Des autruches au Luxembourg? C’est possible! Dans la ferme An Nommesch, à Contern, autour de 150 autruches (cela varie selon la saison) sont élevées par Martine Axmann-Reuter, secondée par son mari Robert. «Nous ...

Près de -5 °C à 20 cm du sol juste avant le lever du soleil, -3,3 °C à 2 m de hauteur : voilà les records de températures enregistrées à la station météorologique de Remich mardi dernier. Ces gelées blanches ...

Les produits Le Kass-Haff, à Rollingen, est une exploitation biodynamique très diversifiée. Grâce aux vaches, veaux, cochons, porcelets, poules, chèvres et aux champs, on y produit de la viande, du lait, des fromages, des œufs, ...